Er ist ein „Multi-Talent“ in der Küche. Pesto, Aufstrich, Risotto, Suppe, Strudel, Salat, Nockerl, Roulade, sein Knoblauch-Aroma passt überall. Am besten fügt man ihn erst kurz vor dem Servieren dem jeweiligen Gericht bei, damit er seinen kräftigen Geschmack behält.
Bärlauch gilt als genauso gesund wie Knoblauch: antibakteriell, entzündungshemmend, harntreibend, schleimlösend, Blutdruck- und Cholesterin senkend.
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