Weihnachtsschmuck aus dem eigenen Garten

 

Cirka 50 dünne Zweige am oberen Ende fest zusammenbinden. 

Am besten geht das, wenn man einen doppelten Knoten macht. 

Am unteren Ende wird das Bündel mit der Gartenschere gerade geschnitten. 

Danach die Zweige gleichmäßig verteilen und mit einer Schnur festbinden. 4 Runden mit einem Webmuster in einfacher Leinwandbindung reichen aus. Am Schluß mit einer Reihe Knoten fixieren. 

Am besten steckt man das Bündel dazu über eine gefüllte Wasserflasche 

Mit einem Reifen aus Reisig ergänzen. Dafür lange Zweige von einer Birke oder Efeu zu einem Kreis formen und die überstehenden Zweige um die entstandene Grundform schlingen. 

Die Enden werden zwischen die Zweige schieben, damit sie festgehalten werden. Den nächsten Zweig im vorhandenen Kranz festklemmen und so lange weitermachen, bis die gewünschte Dicke erreicht ist. 

Zum Trocknen über eine runde Form spannen. 

Die Grundform mit grünen Blättern, Zapfen oder getrockneten Blütenständen dekorieren.

Sehr hübsch wirkt es, wenn man mit ein wenig weißer Farbe Raureif andeutet. 

Für einen festlicheren Eindruck sorgen Reisig, Hagebutten und Rosenblüten. 

Silberdraht und Geschenkband kann man im nächsten Jahr wieder verwenden. Die Naturmateralien kommen nach Gebrauch auf den Kompost. 

Kräuterstrudel

 

Spinatstrudel ist allgemein recht beliebt. 

Das selbe Rezept eignet sich auch für Wildkräuter:

2 Hand voll Kräuter der Saison (hier im Bild sind Gundermann, Vogelmiere, Brennnessel und Löwenzahn zu sehen) waschen und klein schneiden. 

1 fein gehackte Zwiebel in 1 El Olivenöl andünsten, Kräuter hinzufügen und zusammenfallen lassen. Gemeinsam mit 200 g Schafkäse in fertig gekauften Strudelteig füllen und ca. 20 min bei 180°C backen. 

Wer mag kann noch Schinkenstreifen oder getrocknete Tomaten ergänzen. 

Bärlauch

März und April sind Bärlauchzeit. 

Er ist ein „Multi-Talent“ in der Küche. Pesto, Aufstrich, Risotto, Suppe, Strudel, Salat, Nockerl, Roulade, sein Knoblauch-Aroma passt überall. Am besten fügt man ihn erst kurz vor dem Servieren dem jeweiligen Gericht bei, damit er seinen kräftigen Geschmack behält. 

Bärlauch gilt als genauso gesund wie Knoblauch: antibakteriell, entzündungshemmend, harntreibend, schleimlösend, Blutdruck- und Cholesterin senkend. 

Kräuter-Dip aus Vogelmiere

 

Im April wird es höchste Zeit, die Vogelmiere abzuernten, bevor sie zu groß wird und in sonnigen Lagen vertrocknet. Große Mengen verarbeite ich am liebsten zu Kräuter-Dip:

2 Hand voll Vogelmiere und 2-3 Knoblauchzehen  klein schneiden und mit dem Saft einer Zitrone und 1/4 TL Kräutersalz pürieren. Bei Bedarf ergänze ich noch 1-2 El Olivenöl. 

Der Dip eignet sich als Brotaufstrich und passt gut zu Nudeln oder, ganz klassisch, zu Gemüsesticks. 

Vogelmiere

Mein Lieblingssalat im Jänner ist die Vogelmiere. Sie ist das einzige Kraut, das im Winter gedeiht.Ihr findet sie in Blumentöpfen und Gartenbeeten. 

Eine Hand voll hat mehr Vitamine und Spurenelemente als eine Schüssel Salat. Sie gilt als reinigend und kräftigend für den ganzen Körper: Lunge, Leber, Niere, Haut, Gelenke - alles kann davon profitieren. 

Rezeptidee:

2 Hand voll Vogelmiere, 1 kleines Stück Ingwer, einen Apfel klein schneiden und mit dem Saft einer Orange, etwas Salz und 1 El Sesamöl marinieren. 

Todesfalle Rasenpflege?

Immer wieder hört man, dass Igel bei der Rasenpflege verletzt werden. 

Motorsensen und Rasentrimmer sind sehr gefährlich für Igel, insbesondere weil sie zum Schneiden von hohem Gras, Böschungen und verwilderten Gartenbereichen verwendet werden. 

Die Hauptgründe dafür sind:

• Igel verstecken sich tagsüber oft unter Hecken oder in hohem Gras
• Die Tiere halten still, anstatt zu fliehen
• Mangelnde Sichtkontrolle bei der Arbeit
• Die schnell rotierenden Messer oder Schneidefäden können Igel schwer verletzen oder töten, wenn sie in ihrem Versteck überrascht werden. 

Rasenmäher und Mähroboter stellen ein geringeres Risiko dar, trotzdem sollte man die Geräte mit Umsicht bedienen, um Unfälle zu vermeiden:

• Igel sind nachtaktiv, daher bitte keine Geräte in der Dämmerung oder nachts laufen lassen 
• Wenn länger nicht gemäht wurde, könnten sich Igel im hohen Gras aufhalten, deshalb  bitte vor dem Mähen das Areal kontrollieren

Igelsichere Gartenpflege - Checkliste

• Vor dem Mähen Büsche und Heckenränder gründlich absuchen
• Grasflächen mit einem Rechen durchgehen, um damit Igel und andere Tiere vorsichtig zu vertreiben. 
• Teilbereiche mähen
• Für kleinere Flächen Sensen und Handscheren benützen
• Motorsensen nur mit Abstandhalter verwenden
• Keine Geräte bei Dämmerung oder nachts einsetzen
• Mähroboter so programmieren, dass sie nur tagsüber laufen

 

Insektenparadies im Blumentopf

Insektenfreundliche Pflanzen

Der Frühling naht, bald beginnt wieder die Balkon-Saison. 

Wie wäre es, wenn wir beim Bepflanzen diesmal auch an unsere Insektenwelt denken? 

Lavendel, Salbei, Thymian, Minze und Nelken sind in jeder Gärtnerei erhältlich und bei Bienen und co sehr beliebt. 

Zeitig im Jahr werden Krokusse, Narzissen und Tulpen gerne von Insekten besucht. 

Kapuzinerkresse, Feuerbohnen oder Karotten locken Schmetterlinge an.

Wildkräuter, wie zum Beispiel Löwenzahn, Giersch, Gundermann und Storchschnabel lassen sich gut in einen Topf pflanzen oder säen sich sogar von selber aus. 

Wasserstellen

Was Insekten in den heißen und trockenen Sommern auch dringend brauchen sind Wasserstellen. 

Ein schlichter Topfuntersetzer genügt da schon. Ein paar Steine, die über die Wasseroberfläche hinausragen, ermöglichen es den Insekten, sicher zu landen, ohne dass sie ertrinken. 

Wundert euch nicht, wenn der eine oder andere Vogel zum Trinken oder Baden vorbeischaut, die mögen Wasserstellen nämlich auch gerne.

Mini-Käferhotel

Eine weitere Möglichkeit, verschieden Insekten Unterschlupf zu bieten, ist ein Mini-Käferhotel. Dazu braucht man ein paar Äste, Steine, etwas Sand und Blumenerde, ein kleines Wassergefäß und einen Blumentopf. 

Es ist einfach zu bauen: Zweige hineinstellen, Steine dazuschlichten, Wasserschale platzieren, mit Sand und Blumenerde auffüllen. Wer mag kann sein Mini-Käferhotel noch mit einigen Steinen oder Schneckenhäusern verzieren. Denkt daran, einen Stein ins Wassergefäß zu legen, damit die Insekten sicher landen können. 

Ich wünsche euch viele interessante Beobachtungen!